定植

無加温栽培

平均気温15℃、最低夜温9℃以上になったころ、1番花の花蕾がつき始めた若苗を定植する。
定植は、50cm間隔とし鉢麺が畝から1cmほど高くなるような浅植えとする。
定植後、ただちに仮支柱を立て、株元がぐらつかないようにする。

半促成栽培

定植後4日程度は昼温33℃、夜温18℃を保ち、その後、昼温28℃、夜温16℃とする。

栽培管理

• 活着後、順調な生育が認められたならば、第1分枝から下のわき芽を順次かきとる。
  そして第2分枝から4本の主枝を誘引し、それ以外の勢いのある枝は2節で止める。
• 初期から完熟果にすると草勢が著しく抑制されるので、第3分枝までは緑果収穫や摘果を行い、その後は良果を完熟果として収穫する。
• 梅雨どきなどの日照不足はマグネシウム欠乏症を誘発するため月に2回程度、硫酸マグネシウムの500倍水溶液の葉面散布を行い予防する。
• 株の内側に伸びる枝は、整枝して受光体制の改善に努める。
  ただし過度の整枝は、日焼け果の原因になるので、とくに夏期は果実が葉影に入るように注意する。
• 追肥は草勢が維持されるように7～10日間隔に10a当たり成分量で2～3kgを液肥などでこまめに行う。

病害虫防除

• 雨水のたまるところ、排水不良の圃場では、疫病発生のおそれがある。
  高あぜにし、圃場の排水に留意する。
• ミナミキイロアザミウマはごく少数でも大きな被害をもたらす。
  青や黄の粘着トラップなどで監視し早期に防除する。

収穫

• 完熟し、果実全体に色が回ったら果梗部をつけて収穫する。
• 収穫した側枝は、2芽残して切り戻し新芽を発生させる。