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儲かる野菜づくり!新しいエダマメ栽培のチャレンジポイント!

野菜作りで儲ける!新しい野菜栽培方法のチャレンジポイント B.【エダマメ】

エダマメ栽培で儲けるための新しい栽培方法のチャレンジポイントをご紹介します。

エダマメの種子一覧はコチラからご覧いただけます。

エダマメ  品種・種子

1.エダマメの種類と開花の関係


エダマメの作型


エダマメとは本来、春に種をまき、6~7月に本格出荷を迎える作型が多い。
これはエダマメが日長や温度に反応する性質をもっているためである。

エダマメの早晩性

【夏大豆(早生)型】
主に温度が高く生育が進むと花芽の分化・開花が早くなる温度感応タイプ。

エダマメ 夏大豆(早生)型

【秋大豆(晩生)型】
日が短くなることで花芽の分化が促進される日長感応タイプ。

エダマメ 秋大豆(晩生)型

【中間型】
日長と温度の両方に影響を受けるタイプ。

エダマメ 中間型

2.収益増加のための作型テクニック!


需要のある時期を狙った出荷 【抑制栽培】


エダマメの出荷価格は7月の本格出荷に向かって下降すると言われている。 また10月以降は出荷量が減少するが、高単価が維持され、エダマメの需要があると考えられる。
つまり、本来の作型とは異なるが、単価の高い10月以降にエダマメを出荷することができれば、収益増加が見込めるのである。

【抑制栽培】播種時期収穫時期
冷涼地 7月 9~10月
一般地・暖地 8~9月上旬 10~11月

抑制栽培 オススメ品種


※栽培後半にかけて、地域により温度の下がり方に差があるので、作型設定に注意する。

いきなまる

いきなまる いきなまる
・79~80日タイプ(関東標準)の早生品種。
・3粒莢率が高く、ほんのり香りがありおいしい緑豆。
・幅広い作型に適応した品種で家庭菜園にも向く。

いきなまる 栽培暦

いきなまる栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。
適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。

おつな姫

おつなひめ おつなひめ
・80日タイプ(関東標準)の早生品種。
・芳香、甘み、うまみに優れた茶豆風味の緑豆。
・白毛の大粒莢で3粒莢率が高く、上物率・収量性も高い。
【出荷用資材】おつな姫 の出荷に使用できる青果袋はコチラからご覧いただけます。
エダマメ おつな姫 青果袋 FG

おつな姫 栽培暦

おつな姫栽培暦

※栽培方法・時期は目安です。
適温でのタネまき、地域や条件に合わせた栽培をおすすめします。


抑制栽培 栽培ポイント


施肥 春作の7割程度。
播種 高温であるため、移植栽培では活着不良を起こしやすい。
そのため直まき栽培を行う。
推奨環境 地温上昇を防ぐため、白黒ダブルマルチを推奨。
株間 15cmであれば3粒まきの2本仕立て、あるいは1・2・1・2…本仕立て。
20cmであれば5粒まきの3本仕立て、あるいは2・3・2・3…本仕立て。
灌水 開花期に乾燥が続くと収量定低下につながるため、様子を見て灌水を行う。
害虫防除 生育前半は高温期であるため、初期から積極的な害虫の防除に心がける。

エダマメの主な害虫に使用できる登録農薬はコチラからご覧いただけます。

エダマメの病気・害虫

3.収益アップにつながるその他の作型


価格の高い時期を狙った出荷 【一般地・暖地の無加温早だし栽培】


エダマメの出荷が増え始める直前の5月には高い単価がつくことが見込まれる。
そのため10月以降の出荷と同様、本来の作型とは異なるが5月に出荷することができれば、収益増加につながると考えられる。
また「いきなまる」と「おつな姫」はこの時期に出荷するケースにも向いている。

一般地・暖地の無加温早だし栽培


一般地・暖地の無加温早だし栽培 栽培ポイント


播種 セルトレー128穴に1穴1粒、72穴であれば1穴2粒を播種。
発芽・育苗 温床線などを用いて発芽させ、育苗を行う。
温度が高すぎると徒長するので注意が必要。
定植 播種後10日~2週間、初生葉(双葉の上の対性葉)が展開する頃に定植を行う。(定植前にホストップ1,000培を葉面散布することにより、活着を促す。)
地温 定植前から、マルチを張ったウネにトンネルを張り、地温を確保。
植付 5m40cm間口のハウスであれば、3本のウネを作る。
穴あきマルチは3315・3318などを使用。
10aあたり、12,000~13,000株を植えつけるよう、植え方を工夫する。
(例)3条穴あきマルチでは、両サイドの穴に1・2・1・2・1・2…株、中央の穴に1株ずつ植えつける など
注意 開花期(10日間前後)では、収量・品質・肥大低下防止のため特に乾燥させないよう注意が必要。
差別化 5月出荷では外国産と差別化するため、枝付き300gでの出荷がおススメ。

エダマメ 枝付き出荷

4.安心の栽培適期


エダマメ本来の栽培時期で手堅く儲ける 【春作】


以上2つの栽培方法はエダマメ本来の作型よりは外れるため、地域や栽培条件によっては栽培の難易度が上がってしまうことが考えられる。
やはり最も安心して栽培できる方法はエダマメ本来の栽培適期に合わせた春作なのである。

いきなまる いきなまる
・3粒莢率が高く、ほんのり香りがあり、おいしい緑豆。
・密植した方が樹が伸びて収量も増加する。
・極早生品種同様に早い作型の栽培にも向く。
おつなひめ おつなひめ
・独特な芳香に加え、甘みとうまみにすぐれた茶豆風味。
・ゆで上がりの莢が鮮やかな緑色で美しい。
・実の充実がよく、全体にまんべんなく着莢する。
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